Si vous faites un régime ou que vous mangez sainement, vous avez surement votre frigo et vos placards rempli de fruits et légumes !
Le problème, c’est que ceux-ci ont tendance à périmer assez rapidement. Et vous ne voudriez pas que ça arrive.
C’est frustrant d’avoir acheter de savoureuses mangues pour se rendre compte quelques jours plus tard qu’elles deviennent immangeables parce que vous ne les avez pas bien conservés, n’est-ce pas ?
Justement, aujourd’hui nous allons voir quelques tips et astuces pour mieux conserver vos aliments
La déshydratation pour garder ses fruits et légumes plus longtemps
Le séchage des fruits et légumes consiste à retirer l'eau du produit, les déshydrater. Les bactéries ont besoin d'eau pour survivre, le processus de séchage permet donc d'éviter que les aliments ne se détériorent. Lorsque l'eau est retirée, les aliments deviennent plus petits et plus légers.
Vous pouvez manger les aliments séchés directement, ou ajouter de l'eau et regarder les aliments reprendre leur forme initiale.
Le processus de séchage peut être effectué de deux manières : avec une machine à déshydrater ou avec un four.
Vous avez forcément un four chez vous. Alors voici comment déshydrater vos fruits au four :
- Couper vos fruits très fins
- Disposer les sur un papier sulfuriser, faites bien attention à ce que les fruits ne se touchent pas
- Mettez le papier cuisson sur votre plaque.
- Mettez la plaque au four à 40-50°C
- Attendez entre 3 à 12h, selon la teneur en eau de vos fruits
Les sacs réutilisables de Jecovert
La première erreur que font tous les Français au supermarché en achetant leurs légumes aux Supermarchés, c’est d’utiliser les sacs en plastiques fournis par les grandes surfaces.
Vous ne le saviez certainement pas, mais laisser vos légumes enfermés dans ces sacs vont les empêcher de respirer et accélérer leur décomposition.
Et en plus ce n’est pas du tout écologique !
Fort heureusement, Jecovert a inventé des sacs écologiques en coton bio, ceux-ci sont excellent pour porter vos fruits et les conserver chez vous.
